Rezept Shiitake Misosuppe


Shiitake Misosuppe Zutaten (Für 4 Personen) 150 g Shiitake 1 Knoblauchzehe 10 g Ingwer 1 EL Sesamöl 1 l Gemüsebrühe 5 Lauchzwiebeln 3 EL Miso Paste 100 g Tofu 300 g Wakamalgen Rezept online abrufen Shiitake eignen sich perfekt als Beilage in einer originalen Misosuppe! Zunächst erhitzt ihr das Sesamöl in einer hohen Pfanne. Anschließend fügt ihr Pilze, Knoblauch, Ingwer und Tofu dazu und bratet alles für etwa 5 Minuten, bis die Pilze und der Tofu leicht bräunlich werden. Schüttet danach alles mit der Gemüsebrühe auf, fügt die Lauchzwiebeln hinzu und bringt alles zum sieden. Wenn es kurz davor ist zu kochen, stellt den Herd auf die niedrigste Stufe und lasst es weiter für etwa 2 Minuten köcheln. Rührt nun die Misopaste unter und gebt anschließend die Algen dazu und lasst es für weitere 5 Minuten ziehen. Danach kann die Misosuppe serviert werden. Zubereitungszeit: 25 Minuten Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal) Energie: 444 kJ (5%), Kalorien: 106 kcal (5%), Fett: 6 g (9%), Kohlenhydrate: 8 g (3%), Eiweiß: 5 g (10%)

Zutaten

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Shiitake eignen sich perfekt als Beilage in einer originalen Misosuppe!

Zunächst erhitzt ihr das Sesamöl in einer hohen Pfanne. Anschließend fügt ihr Pilze, Knoblauch, Ingwer und Tofu dazu und bratet alles für etwa 5 Minuten, bis die Pilze und der Tofu leicht bräunlich werden.
Schüttet danach alles mit der Gemüsebrühe auf, fügt die Lauchzwiebeln hinzu und bringt alles zum sieden. Wenn es kurz davor ist zu kochen, stellt den Herd auf die niedrigste Stufe und lasst es weiter für etwa 2 Minuten köcheln.
Rührt nun die Misopaste unter und gebt anschließend die Algen dazu und lasst es für weitere 5 Minuten ziehen. Danach kann die Misosuppe serviert werden.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 444 kJ (5%), Kalorien: 106 kcal (5%), Fett: 6 g (9%), Kohlenhydrate: 8 g (3%), Eiweiß: 5 g (10%)