Rezept Scrambled Tofu


Scrambled Tofu Zutaten (Für 2 Personen) 1 Zwiebel 3 EL Olivenöl 400 g Tofu 0,5 TL Salz 4 EL Sojajoghurt 1 TL Kurkuma 0,25 TL schwarzer Pfeffer 0,5 TL Kala Namak frische Kräuter Rezept online abrufen Scrambled Tofu ist die vegane Antwort auf Rührei. Kurkuma sorgt für die tolle Farbe und Kala Namak Salz für den Ei-Geschmack. Schält die Zwiebel und schneidet sie in kleine Würfel. Gebt Olivenöl in eine Pfanne und dünstet die Zwiebel für 4 Minuten bei mittlerer Hitze an. Zerbröselt den Tofu grob mit den Händen und gebt ihn mit Salz und Kurkuma in die Pfanne. Bratet das Ganze etwa 7 Minuten an. Nehmt die Pfanne vom Herd, rührt den Joghurt ein und würzt mit Kala Namak. Serviert das Scrambled Tofu mit frischem Brot und frischen Kräutern (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) Zubereitungszeit: 25 Minuten Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal) Energie: 1879 kJ (22%), Kalorien: 449 kcal (22%), Fett: 34 g (49%), Kohlenhydrate: 5 g (2%), Eiweiß: 34 g (68%)

Zutaten

Rezept online abrufen

Scrambled Tofu ist die vegane Antwort auf Rührei. Kurkuma sorgt für die tolle Farbe und Kala Namak Salz für den Ei-Geschmack.

Schält die Zwiebel und schneidet sie in kleine Würfel.
Gebt Olivenöl in eine Pfanne und dünstet die Zwiebel für 4 Minuten bei mittlerer Hitze an.
Zerbröselt den Tofu grob mit den Händen und gebt ihn mit Salz und Kurkuma in die Pfanne. Bratet das Ganze etwa 7 Minuten an.
Nehmt die Pfanne vom Herd, rührt den Joghurt ein und würzt mit Kala Namak.
Serviert das Scrambled Tofu mit frischem Brot und frischen Kräutern (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1879 kJ (22%), Kalorien: 449 kcal (22%), Fett: 34 g (49%), Kohlenhydrate: 5 g (2%), Eiweiß: 34 g (68%)