Rezept Brennnessel-Butter


Brennnessel-Butter Zutaten (Für 4 Personen) 100 g Brennnesselblätter 200 g weiche Butter 2 Knoblauchzehen Saft einer halben Zitrone Salz und Pfeffer nach Geschmack Rezept online abrufen Fangt damit an, den Knoblauch fein zu hacken und die Brennesseln zu waschen und grob zu hacken. Blanchiert die Brennnesseln für etwa 1-2 Minuten in kochendem Wasser, um den brennenden Effekt zu neutralisieren. Gießt die Brennnesseln ab und lasst sie auskühlen. Drückt die abgekühlten Brennnesselblätter aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Vermischt in einer Schüssel weiche Butter mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Knoblauch. Fügt anschließend die Brennnesselblätter hinzu und vermengt sie gut, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Nehmt euch etwas Klarsichtfolie und rollt darin die Butter zu einer Rolle. Bewahrt sie im Kühlschrank auf! Zubereitungszeit: 15 Minuten Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal) Energie: 1620 kJ (19%), Kalorien: 387 kcal (19%), Fett: 42 g (60%), Kohlenhydrate: 2 g (1%), Eiweiß: 3 g (6%)

Zutaten

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Fangt damit an, den Knoblauch fein zu hacken und die Brennesseln zu waschen und grob zu hacken.
Blanchiert die Brennnesseln für etwa 1-2 Minuten in kochendem Wasser, um den brennenden Effekt zu neutralisieren. Gießt die Brennnesseln ab und lasst sie auskühlen.
Drückt die abgekühlten Brennnesselblätter aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Vermischt in einer Schüssel weiche Butter mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Knoblauch.
Fügt anschließend die Brennnesselblätter hinzu und vermengt sie gut, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Nehmt euch etwas Klarsichtfolie und rollt darin die Butter zu einer Rolle. Bewahrt sie im Kühlschrank auf!

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1620 kJ (19%), Kalorien: 387 kcal (19%), Fett: 42 g (60%), Kohlenhydrate: 2 g (1%), Eiweiß: 3 g (6%)