Brigadeiros

Brigadeiros sind brasilianische Pralinen, die gerne als Geschenk zu Geburtstagen mitgebracht werden.

1. Gebt alle Zutaten, außer der Streusel, in einen kleinen Topf und erwärmt sie bei mittlerer Hitze. Rührt gründlich um, bis es fast kocht.
2. Nehmt die Mixtur vom Herd, gießt sie in eine hitzefeste Schüssel und lasst sie bei Raumtemperatur vollständig abkühlen.
3. Stellt sie dann für 10-20 Minuten in den Kühlschrank.
4. Nehmt einen Esslöffel und formt kleine Bällchen aus der Masse, die ihr im Anschluss durch die Schokostreusel rollt. Beachtet hier, dass die richtige Temperatur den Unterschied macht. Wenn die Masse noch zu fest ist, lasst sie etwas bei Raumtemperatur warm werden, wenn sie zu weich ist, stellt sie noch ein wenig in den Kühlschrank.