Snacks

Christmas-Pudding

Mittel 210 Minuten Vegan Für 12 Personen
Christmas-Pudding
Zutaten

Für 12 Personen

  • 125 g Margarine
  • 375 g getrocknete Feigen
  • 75 ml Rum
  • 350 g Rosinen und Sultaninen
  • 1 großer Apfel
  • 85 g heller brauner Zucker
  • 85 g dunkler brauner Zucker
  • 100 g Brotkrumen
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 0,5 EL Piment
  • Salz
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/christmas-pudding
Zubereitung
  1. Fettet eine 2 Liter Puddingform gründlich ein und legt ein Stück Backpapier mit hinein. Das könnt ihr passend kreisförmig vorher zuschneiden.
  2. Hackt ein Drittel der Feigen grob und stellt sie zur Seite. 
  3. Schält den Apfel und schneidet ihn in kleine Stücke.
  4. Gebt die übrigen Feigen, Margarine und Rum in einen Mixer und zerkleinert es zu einer flüssigen Masse. Gießt es in eine Schüssel.
  5. Fügt die gehackten Feigen, Sultaninen, Rosinen, Apfelstücke, Zucker, Brotkrumen, Mehl, Backpulver, Piment und Salz der Schüssel hinzu.
  6. Verrührt alles gründlich und füllt es in die Puddingform.
  7. Bedeckt die Form dann mit einem weiteren Stück Backpapier und dann einem Stück Alufolie. Bindet das Ganze mit einer Schnur rundherum zu, dass die Form gut verschlossen ist.
  8. Bereitet ein Wasserbad mit kochendem Wasser vor und stellt die verschlossene Puddingform dort für 3 Stunden hinein.
  9. Nach der Kochzeit entnehmt ihr die Puddingform, lasst sie etwas abkühlen, entfernt Folie und Papier und stürzt den fertigen Christmas Pudding.

Zubereitungszeit: 210 Minuten

Nährwerte pro Portion
1515 kJ18 %Energie
362 kcal18 %Kalorien
10 g14 %Fett
45 g17 %Kohlenhydrate
3 g6 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).