Snacks

Cranberry-Aioli

Einfach 40 minuten Vegetarisch Für 4 Personen
Cranberry-Aioli
Zutaten

Für 4 Personen

  • 150 g Mayonnaise (oder vegane Mayo)
  • 50 g getrocknete Cranberries (weich, ggf. in Wasser eingeweicht)
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Zitronensaft oder Apfelessig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Ahornsirup oder Honig (bei sehr sauren Cranberries)
  • Ein paar Thymianblättchen
https://bestbreak.de/snack-rezepte/cranberry-aioli/
Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/cranberry-aioli
Zubereitung
  1. Die getrockneten Cranberries ggf. kurz in warmem Wasser einweichen, dann gut abtropfen lassen.
  2. Knoblauch schälen und grob hacken.
  3. Alle Zutaten in einen Mixer oder Food Processor geben.
  4. So lange mixen, bis eine cremige, leicht stückige Konsistenz erreicht ist (nicht ganz glatt, kleine Cranberry-Stückchen dürfen bleiben).
  5. Abschmecken und nach Belieben mit Salz, Pfeffer oder Zitronensaft nachjustieren.
  6. Kalt stellen und vor dem Servieren mind. 30 Minuten ziehen lassen.

Zubereitungszeit: 40 minuten

Nährwerte pro Portion
649 kJ8 %Energie
155 kcal8 %Kalorien
16 g23 %Fett
3 g1 %Kohlenhydrate
1 g2 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).