Snacks

Quarkpuffer

Einfach 25 Minuten Vegetarisch Für 3 Personen
Quarkpuffer
Zutaten

Für 3 Personen

  • 500 g Magerquark
  • 2 Eier
  • 120 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3–4 EL neutrales Öl oder Butter
  • Sauerrahm oder Joghurt
  • Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
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Lockere, goldbraun gebratene Quarkpuffer – herzhaft oder neutral, perfekt mit Sauerrahm oder Kräutern.

Zubereitung
  1. Quark in eine Schüssel geben und mit den Eiern glatt rühren.
  2. Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer unterrühren, bis ein dicker, cremiger Teig entsteht.
  3. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  4. Mit einem Löffel kleine Portionen Teig in die Pfanne geben und leicht flach drücken.
  5. Die Puffer pro Seite etwa 3–4 Minuten goldbraun braten.
  6. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und warm servieren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Nährwerte pro Portion
1745 kJ21 %Energie
417 kcal21 %Kalorien
21 g30 %Fett
35 g13 %Kohlenhydrate
22 g44 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).