Snacks

Rosenkohl im Speckmantel

Einfach 35 Minuten Fleisch Für 4 Personen
Rosenkohl im Speckmantel
Zutaten

Für 4 Personen

  • 500 g Rosenkohl
  • 200 g Speckscheiben (ca. 1 Scheibe pro Rosenkohlkopf)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: etwas Ahornsirup oder Honig zum Bestreichen
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/rosenkohl-im-speckmantel
Zubereitung
  1. Heizt den Ofen zunächst auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Putzt den Rosenkohl und entfernt den Strunk sowie die Blätter. Achtet dabei jedoch darauf, dass die Köpfe trotzdem zusammenhalten.
  2. Gebt den Rosenkohl in eine Schüssel und vermischt ihn mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  3. Wickelt jeden Rosenkohlkopf mit einer Scheibe Speck ein. Falls nötig, fixiert die Köpfe mit Zahnstochern.
  4. Legt ein Backblech mit Backpapier aus, platziert den umwickelten Rosenkohl darauf und gebt das Blech für 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis der Speck knusprig ist.
  5. Falls ihr einen süßen Twist wollt, könnt ihr den Rosenkohl 5 Minuten, bevor er fertig ist, mit etwas Honig bzw. Ahornsirup bestreichen. Serviert ihn warm und lasst es euch schmecken!

Zubereitungszeit: 35 Minuten

Nährwerte pro Portion
1034 kJ12 %Energie
247 kcal12 %Kalorien
20 g29 %Fett
6 g2 %Kohlenhydrate
13 g26 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).