Snacks

Schneebällchen

Mittel 35 Minuten Vegetarisch Für 15 Personen
Schneebällchen
Zutaten

Für 15 Personen

Für den Teig

  • 500 g Weizenmehl (Typ 405 oder 480)
  • 1 Würfel frische Hefe (42 g)
  • 250 ml Milch (lauwarm)
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 80 g Butter (weich)
  • 2 Eier (Größe M)
  • 1 Prise Salz

Zum Ausbacken & Bestäuben

  • 1–1,5 l neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
  • Puderzucker zum Bestäuben
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/schneeballchen
Zubereitung
  1. Die Hefe in der lauwarmen Milch mit 1 TL Zucker auflösen und 5 Minuten stehen lassen.
  2. Mehl, restlichen Zucker, Vanillezucker und Salz in eine große Schüssel geben.
  3. Hefemilch, Eier und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten, weichen Teig verkneten.
  4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
  5. Öl in einem Topf auf ca. 170 °C erhitzen.
  6. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und portionsweise im heißen Öl goldbraun ausbacken.
  7. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, kurz abtropfen lassen und noch warm in Puderzucker wälzen.

Zubereitungszeit: 35 Minuten

Nährwerte pro Portion
1172 kJ14 %Energie
280 kcal14 %Kalorien
16 g23 %Fett
32 g12 %Kohlenhydrate
5 g10 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).