Rezept Süßkartoffel-Hummus


Süßkartoffel-Hummus Zutaten (Für 4 Personen) 1 große Süßkartoffel 2 Knoblauchzehen 2 EL Tahin 1 EL Olivenöl Saft einer halben Zitrone 0,5 TL Salz 0,25 TL Kurkuma 0,25 TL Paprikapulver 0,25 TL Kreuzkümmel 1 EL frisch gehackter Koriander Rezept online abrufen Schält die Süßkartoffel und schneidet sie in etwa 2 cm große Würfel. Setzt Salzwasser in einem Topf auf und kocht die Süßkartoffelwürfel darin, bis sie weich sind. Gießt sie im Anschluss ab und lasst sie abkühlen. Schält den Knoblauch und verarbeitet ihn in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu einer Paste. Fügt Süßkartoffel, Knoblauchpaste, Tahin, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Kurkuma, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Koriander hinzu und mixt alles zu einer gleichmäßigen Masse. Füllt den fertigen Hummus in eine Schüssel und serviert ihn als Dip für Snacks, Aufstrich oder als Art Soße zu warmen Gerichten. Zubereitungszeit: 25 Minuten Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal) Energie: 1214 kJ (14%), Kalorien: 290 kcal (15%), Fett: 7 g (10%), Kohlenhydrate: 52 g (20%), Eiweiß: 5 g (10%)

Zutaten

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Schält die Süßkartoffel und schneidet sie in etwa 2 cm große Würfel. Setzt Salzwasser in einem Topf auf und kocht die Süßkartoffelwürfel darin, bis sie weich sind. Gießt sie im Anschluss ab und lasst sie abkühlen.
Schält den Knoblauch und verarbeitet ihn in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu einer Paste.
Fügt Süßkartoffel, Knoblauchpaste, Tahin, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Kurkuma, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Koriander hinzu und mixt alles zu einer gleichmäßigen Masse.
Füllt den fertigen Hummus in eine Schüssel und serviert ihn als Dip für Snacks, Aufstrich oder als Art Soße zu warmen Gerichten.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1214 kJ (14%), Kalorien: 290 kcal (15%), Fett: 7 g (10%), Kohlenhydrate: 52 g (20%), Eiweiß: 5 g (10%)