Vegan Vanilla Ice Cream
Zutaten
(Für 10 Personen)
- 225 g Cashews
- 300 ml Mandelmilch
- 100 g Rohrzucker
- 75 g Agavensirup
- 400 g Soya Cuisine (oder andere Pflanzensahne)
- 45 g Kokosnussöl
- 1 TL Bourbon Vanille gemahlen
- eine Prise Salz
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Wenn es mal wieder viel zu warm ist, verhilft dieses vegane Vanilleeis zu einer gelungenen Abkühlung.
- Fügt zunächst alle Zutaten gemeinsam in einen Mixer und stellt ihn langsam hoch, bis alles zu einer gleichmäßigen Flüssigkeit verarbeitet wurde.
- Füllt nun die Flüssigkeit in eine gefrierfeste Form und stellt sie für ca. 9 Stunden in den Gefrierschrank. Es lohnt sich zwischendurch das Eis mit einer Gabel durchzumischen. Alternativ könnt ihr diesen Schritt natürlich auch mit einer Eismaschine durchführen.
- Abschließend kurz vor dem Servieren noch etwa 5 Minuten antauen lassen.
Nährwerte:
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)
Energie: 1348 kJ (16%), Kalorien: 322 kcal (16%), Fett: 23 g (33%), Kohlenhydrate: 17 g (7%), Eiweiß: 6 g (12%)
