Vegane Baisers

Knusprig-fluffige Baisers ohne Eier, das geht? Ja klar. Ich habe hier ein tolles Rezept und ich war wirklich überrascht, dass es funktioniert. Hier erfahrt ihr, wie ihr diese zarten, süßen Snackträume ganz einfach nachmachen könnt.

1. Den Backofen auf 100°C vorheizen.
2. Das Kichererbsenwasser mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe feinporig aufschlagen. Das kann einige Minuten dauern.
3. Nach und nach den Zucker und Vanillezucker dazu geben, bis sich dieser vollständig aufgelöst hat.
4. Die steife Baisermasse mit einem Spritzbeutel oder einem Löffel auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech geben.
5. Je nach Größe der Baisers diese für ca. 1-2 Stunden backen. Sie sind fertig, wenn sie in der Mitte fest sind. Das lässt sich nur durch vorsichtiges Zerbrechen oder Probieren feststellen.