Rezept Cashew Tiramisu


Cashew Tiramisu Zutaten (Für 4 Personen) 300 g Cashewkerne 100 g veganer Quark 2 EL Reissirup 100 ml Espresso 4 EL Amaretto 4 EL Kakaopulver 230 g Dinkelmehl 100 g Rohrohrzucker 2 TL Backpulver 60 ml Kokosöl 200 ml Sprudelwasser Rezept online abrufen Weicht die Cashews in reichlich Wasser für mindestens 6 Stunden ein. Am Besten macht ihr das über Nacht. Heizt den Backofen auf 160 °C Umluft vor. Gebt währenddessen Mehl, Zucker, Backpulver, Kokosöl und Sprudelwasser in eine Rührschüssel und rührt daraus mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe einen glatten Teig. Gießt dann den Teig in eine vorher eingefettete Springform und backt ihn für 35 Minuten auf mittlerer Schiene. Lasst den Teig im Anschluss gut abkühlen. Nun bereitet ihr die Creme vor. Gießt dafür das Wasser der Cashews ab und püriert sie mit 80-100 ml Wasser zu einer cremigen Masse. Verrührt die Cashewmasse anschließend mit Quark und Reissirup. Kocht den Espresso und verrührt ihn mit dem Amaretto in einer flachen Schale. Stecht den Biskuitboden mit dem Glas aus, in das ihr das Tiramisu am Ende einfüllen wollt. Taucht den Boden dann kurz in die Espresso-Amaretto-Mischung, sodass die untere Hälfte gut getränkt ist. Füllt nun im Wechsel Biskuitboden und Cashewcreme in die Gläser bis die Gläser gut gefüllt sind. Deckt die Gläser mit Frischhaltefolie ab und stellt sie für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank. Bevor ihr es serviert, bestäubt das Tiramisu mit etwas Kakaopulver. Zubereitungszeit: 775 Minuten Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal) Energie: 4030 kJ (48%), Kalorien: 963 kcal (48%), Fett: 52 g (74%), Kohlenhydrate: 92 g (35%), Eiweiß: 25 g (50%)

Zutaten

(Für 4 Personen)

300 g Cashewkerne
100 g veganer Quark
2 EL Reissirup
100 ml Espresso
4 EL Amaretto
4 EL Kakaopulver
230 g Dinkelmehl
100 g Rohrohrzucker
2 TL Backpulver
60 ml Kokosöl
200 ml Sprudelwasser

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Weicht die Cashews in reichlich Wasser für mindestens 6 Stunden ein. Am Besten macht ihr das über Nacht.
Heizt den Backofen auf 160 °C Umluft vor. Gebt währenddessen Mehl, Zucker, Backpulver, Kokosöl und Sprudelwasser in eine Rührschüssel und rührt daraus mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe einen glatten Teig.
Gießt dann den Teig in eine vorher eingefettete Springform und backt ihn für 35 Minuten auf mittlerer Schiene. Lasst den Teig im Anschluss gut abkühlen.
Nun bereitet ihr die Creme vor. Gießt dafür das Wasser der Cashews ab und püriert sie mit 80-100 ml Wasser zu einer cremigen Masse. Verrührt die Cashewmasse anschließend mit Quark und Reissirup.
Kocht den Espresso und verrührt ihn mit dem Amaretto in einer flachen Schale.
Stecht den Biskuitboden mit dem Glas aus, in das ihr das Tiramisu am Ende einfüllen wollt. Taucht den Boden dann kurz in die Espresso-Amaretto-Mischung, sodass die untere Hälfte gut getränkt ist. Füllt nun im Wechsel Biskuitboden und Cashewcreme in die Gläser bis die Gläser gut gefüllt sind.
Deckt die Gläser mit Frischhaltefolie ab und stellt sie für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank.
Bevor ihr es serviert, bestäubt das Tiramisu mit etwas Kakaopulver.

Zubereitungszeit: 775 Minuten

Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 4030 kJ (48%), Kalorien: 963 kcal (48%), Fett: 52 g (74%), Kohlenhydrate: 92 g (35%), Eiweiß: 25 g (50%)