Walnuss-Brownies
Zutaten
(Für 5 Personen)
- 100 g Zartbitterschokolade (kann auch gerieben sein)
- 150 g Walnüsse
- 120 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Msp. Gemahlener Kardamom
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- 50 g Kakaopulver
- 125 ml Rapsöl
- 125 g Agavendicksaft
- 270 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 150 ml Hafermilch (oder eine andere vegane Milchalternative)
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Brownies sind der wahrgewordene Schokotraum. Für alle, die nicht nur Schokolade sondern auch Nüsse lieben.
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen, Schokolade raspeln oder fein hacken und die Walnusskerne grob hacken.
- Zucker, Vanillezucker, Kardamom und Zimt mit dem Kakaopulver verrühren. Anschließend Rapsöl und Agavendicksaft dazu geben und gut durchmischen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in kleinen Mengen Milch dazu geben, bis beides vollständig untergerührt ist. Nun die Schokolade und die Nüsse unter die Teigmasse heben.
- Den fertigen Teig nun in eine Auflaufform oder eine rechteckige Backform füllen (Maße ca. 20x20cm) anschließend für ca. 30 Minuten backen
- Abschließend auskühlen lassen, in Rechtecke schneiden und rein ins Schokoglück.
Nährwerte:
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)
Energie: 3846 kJ (46%), Kalorien: 919 kcal (46%), Fett: 53 g (76%), Kohlenhydrate: 90 g (35%), Eiweiß: 13 g (26%)
