Frühstück

Lemon Curd

Einfach 15 Minuten Vegetarisch Für 5 Personen
Lemon Curd
Zutaten

Für 5 Personen

  • 240 g Puderzucker
  • 4 Zitronen, unbehandelt
  • 120 g Butter, in Stücken
  • 3 Eier
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Rezept online bestbreak.de/beitrage/dat-frohstuck/lemon-curd

Ein kleines bisschen Urlaub als Brotaufstrich.

Zubereitung
  1. Reibt die Schale von zwei gewaschenen Zitronen mit einer feinen Reibe in einen kleinen Topf. Presst den Saft der Zitronen aus und siebt 150ml in den Topf.
  2. Gebt den Puderzucker, die Butter und die Eier in den Topf.
  3. Erhitzt nun alle Zutaten auf kleiner bis mittlerer Hitze und rührt alles unter, bis eine cremige Masse entsteht.
  4. Füllt das heiße Lemon Curd dann in saubere Marmeladen Gläser. Direkt verschließen.
  5. Lasst das Lemon Curd abkühlen, bevor ihr es dann im Kühlschrank lagert.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Nährwerte pro Portion
1929 kJ23 %Energie
461 kcal23 %Kalorien
25 g36 %Fett
54 g21 %Kohlenhydrate
6 g12 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).