Rezept Kürbisaufstrich mit Sesam


Kürbisaufstrich mit Sesam Zutaten (Für 5 Personen) 250 g Hokkaido Kürbis 100 g gekochte weiße Bohnen 5 EL Sonnenblumenkerne 1 EL Olivenöl 1 EL Hefeflocken 0,5 TL Knoblauchpulver 3 Tropfen Liquid Smoke 1 TL Salz 1 EL Zitronensaft 1 TL gerösteter Sesam 0,5 TL Chiliflocken Rezept online abrufen Schneidet den Kürbis in grobe Stücke und kocht ihn mit reichlich Salzwasser bei mittlerer Hitze für 15 Minuten gar. Gießt den Kürbis ab, lasst ihn kurz abtropfen und püriert ihn mit den übrigen Zutaten bis auf Sesam und Chiliflocken fein. Sesam und Chiliflocken könnt ihr im Anschluss nach Belieben hinzugeben und unterrühren. Lasst den fertigen Aufstrich abgedeckt abkühlen und am Besten eine Nacht im Kühlschrank durchziehen. Kühl und gut verschlossen ist er dann 5-7 Tage haltbar. Zubereitungszeit: 25 Minuten Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal) Energie: 381 kJ (5%), Kalorien: 91 kcal (5%), Fett: 5 g (7%), Kohlenhydrate: 8 g (3%), Eiweiß: 4 g (8%)

Zutaten

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Schneidet den Kürbis in grobe Stücke und kocht ihn mit reichlich Salzwasser bei mittlerer Hitze für 15 Minuten gar.
Gießt den Kürbis ab, lasst ihn kurz abtropfen und püriert ihn mit den übrigen Zutaten bis auf Sesam und Chiliflocken fein. Sesam und Chiliflocken könnt ihr im Anschluss nach Belieben hinzugeben und unterrühren.
Lasst den fertigen Aufstrich abgedeckt abkühlen und am Besten eine Nacht im Kühlschrank durchziehen. Kühl und gut verschlossen ist er dann 5-7 Tage haltbar.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 381 kJ (5%), Kalorien: 91 kcal (5%), Fett: 5 g (7%), Kohlenhydrate: 8 g (3%), Eiweiß: 4 g (8%)