Rezept Zitronen-Chia-Muffins


Zitronen-Chia-Muffins Zutaten (Für 12 Personen) 0,5 Vanilleschote 130 g Dinkelmehl 120 g Kokosmehl 4 EL Chia Samen 2 TL Backpulver 0,5 TL Natron 1 Prise Salz 100 g Kokosblütenzucker 2 EL Zitronenzesten 2 EL Zitronensaft 250 ml Mandelmilch 200 g Sojajoghurt 80 ml neutrales Öl Rezept online abrufen Heizt den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Schneidet die Vanilleschote auf und kratzt das Mark aus. Mischt die trockenen und nassen Zutaten zunächst separat voneinander, gebt dann beide Mischungen zusammen und verrührt sie dann zu einem gleichmäßigen Teig. Legt die Muffinform mit Muffinförmchen aus und befüllt diese mit etwa 2 EL fertigem Teig. Backt die Muffins für etwa 20 Minuten und testet mit einem Holzstäbchen, wann sie durchgebacken sind. Zubereitungszeit: 35 Minuten Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal) Energie: 724 kJ (9%), Kalorien: 173 kcal (9%), Fett: 10 g (14%), Kohlenhydrate: 17 g (7%), Eiweiß: 6 g (12%)

Zutaten

Rezept online abrufen

Heizt den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Schneidet die Vanilleschote auf und kratzt das Mark aus.
Mischt die trockenen und nassen Zutaten zunächst separat voneinander, gebt dann beide Mischungen zusammen und verrührt sie dann zu einem gleichmäßigen Teig.
Legt die Muffinform mit Muffinförmchen aus und befüllt diese mit etwa 2 EL fertigem Teig.
Backt die Muffins für etwa 20 Minuten und testet mit einem Holzstäbchen, wann sie durchgebacken sind.

Zubereitungszeit: 35 Minuten

Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 724 kJ (9%), Kalorien: 173 kcal (9%), Fett: 10 g (14%), Kohlenhydrate: 17 g (7%), Eiweiß: 6 g (12%)