Snacks

Avocado-Spargel-Brot

Einfach 20 Minuten Vegan Für 2 Personen
Avocado-Spargel-Brot
Zutaten

Für 2 Personen

  • 2 Scheiben rustikales Brot (z. B. Sauerteig)
  • 1 Avocado
  • 1 Bund grüner Spargel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer
  • 2 EL gehackte Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Walnüsse)
  • optional: etwas Balsamico-Creme
https://bestbreak.de/snack-rezepte/avocado-spargel-brot/
Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/avocado-spargel-brot

Knuspriges Brot mit cremiger Avocado, geröstetem grünem Spargel und knackigen Nüssen – einfach, frisch und perfekt für Brunch oder Snack.

Zubereitung
  1. Spargel waschen, holzige Enden entfernen.
  2. In einer Pfanne mit Olivenöl 5–7 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
  3. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
  4. Brot toasten oder in der Pfanne knusprig rösten.
  5. Avocado zerdrücken und auf dem Brot verteilen.
  6. Spargel darauflegen und mit Nüssen toppen.
  7. Optional mit etwas Balsamico verfeinern.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Nährwerte pro Portion
1632 kJ19 %Energie
390 kcal20 %Kalorien
24 g34 %Fett
33 g13 %Kohlenhydrate
9 g18 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).