Snacks
Chipotle Slop Bowl
Einfach
50 Minuten
Fleisch
Für 4 Personen
Zutaten
Für 4 Personen
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Langkornreis
- 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
- 150 g Romanasalat
- 120 g geriebener Cheddar
- 2 Avocados
- 300 g Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 2 Limetten
- 200 g Tomatensalsa
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 TL Chipotle-Gewürz
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Bund Koriander
- Salz
- Pfeffer
Rezept online
bestbreak.de/snack-rezepte/chipotle-slop-bowl
Eine würzige Chipotle Bowl mit saftigem Hähnchen, Reis, schwarzen Bohnen, knackigem Salat, Pico de Gallo, Guacamole, Käse und rauchiger Salsa. Beim Essen darf alles zu einer herrlich cremigen Slop Bowl vermischt werden.
- Den Langkornreis nach Packungsanleitung garen und anschließend kurz ausdampfen lassen.
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Chipotle-Gewürz, geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenbrustfilet rundherum kräftig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
- Die schwarzen Bohnen abspülen, abtropfen lassen und in einem kleinen Topf erwärmen.
- Für das Pico de Gallo die Tomaten, die rote Zwiebel und den Koriander fein schneiden. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Für die Guacamole die Avocados zerdrücken. Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit Limettensaft, Salz und Pfeffer unterrühren.
- Den Romanasalat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.
- Den Langkornreis auf Schüsseln verteilen. Hähnchenbrustfilet, schwarze Bohnen, Romanasalat, Pico de Gallo, Guacamole, geriebenen Cheddar und Tomatensalsa darauf anrichten.
- Die Chipotle Slop Bowl vor dem Essen kräftig vermischen und mit Limettenspalten servieren.
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
3193 kJ38 %Energie
763 kcal38 %Kalorien
27 g39 %Fett
80 g31 %Kohlenhydrate
52 g104 %Eiweiß