Snacks

Elotes

Einfach 25 Minuten Vegetarisch Für 4 Personen
Elotes
Zutaten

Für 4 Personen

  • 4 Maiskolben
  • 2 EL Butter
  • 80 g Mayonnaise
  • 80 g Schmand
  • 1 Limette
  • 80 g Cotija oder Feta
  • 1 TL Chilipulver
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 2 EL frischer Koriander
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/elotes

Mexikanische Elotes sind gegrillte Maiskolben mit cremiger Chili-Limetten-Sauce, Käse und frischen Kräutern. Perfekt als würziger Snack, Beilage oder Street-Food-Rezept für den Sommer.

Zubereitung
  1. Maiskolben putzen und in kochendem Wasser kurz vorgaren.
  2. Maiskolben abtropfen lassen und mit Butter bestreichen.
  3. Maiskolben auf dem Grill oder in einer Grillpfanne rundherum rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Mayonnaise, Schmand, Limettensaft, Knoblauchpulver, Salz und schwarzer Pfeffer zu einer Creme verrühren.
  5. Maiskolben mit der Creme bestreichen.
  6. Cotija oder Feta darüberbröseln.
  7. Chilipulver und Paprikapulver darüberstreuen.
  8. Frischer Koriander darübergeben und mit Limettenspalten servieren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Nährwerte pro Portion
1310 kJ16 %Energie
313 kcal16 %Kalorien
20 g29 %Fett
28 g11 %Kohlenhydrate
7 g14 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).