Mexikanische Elotes sind gegrillte Maiskolben mit cremiger Chili-Limetten-Sauce, Käse und frischen Kräutern. Perfekt als würziger Snack, Beilage oder Street-Food-Rezept für den Sommer.
Mexikanische Elotes sind gegrillte Maiskolben mit cremiger Chili-Limetten-Sauce, Käse und frischen Kräutern. Perfekt als würziger Snack, Beilage oder Street-Food-Rezept für den Sommer.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Maiskolben putzen und in kochendem Wasser kurz vorgaren.
- Maiskolben abtropfen lassen und mit Butter bestreichen.
- Maiskolben auf dem Grill oder in einer Grillpfanne rundherum rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Mayonnaise, Schmand, Limettensaft, Knoblauchpulver, Salz und schwarzer Pfeffer zu einer Creme verrühren.
- Maiskolben mit der Creme bestreichen.
- Cotija oder Feta darüberbröseln.
- Chilipulver und Paprikapulver darüberstreuen.
- Frischer Koriander darübergeben und mit Limettenspalten servieren.
Nährwerte pro Portion
1310 kJ
16 %
Energie
313 kcal
16 %
Kalorien
20 g
29 %
Fett
28 g
11 %
Kohlenhydrate
7 g
14 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Mittel
50 Minuten
Fleisch
Einfach
Vegan