Snacks

Gegrillte Süßkartoffel

Einfach 20 Minuten Vegetarisch Für 2 Personen
Gegrillte Süßkartoffel
Zutaten

Für 2 Personen

  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst oder fein gehackt)
  • 1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
  • Salz & Pfeffer
  • Optional: etwas Zitronensaft oder Balsamico zum Servieren
  • Ein paar frische Basilikumblätter
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/gegrillte-susskartoffel
Zubereitung
  1. Süßkartoffeln gut waschen (nicht schälen), in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. In leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten vorgaren, damit sie auf dem Grill nicht roh bleiben. Danach abgießen und kurz ausdampfen lassen.
  3. Währenddessen Olivenöl mit Knoblauch, Thymian (oder Rosmarin), Salz und Pfeffer mischen.
  4. Die leicht vorgegarten Scheiben damit einpinseln.
  5. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze (direkt oder indirekt) etwa 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis sie weiche Röststreifen bekommen.
  6. Optional vor dem Servieren mit einem Spritzer Zitrone oder Balsamico verfeinern.
  7. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Nährwerte pro Portion
879 kJ10 %Energie
210 kcal11 %Kalorien
10 g14 %Fett
29 g11 %Kohlenhydrate
2 g4 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).