Snacks

Kichererbsen-Salat-Glas

Einfach 15 Minuten Vegan Für 2 Personen
Kichererbsen-Salat-Glas
Zutaten

Für 2 Personen

  • 2 Möhren
  • 10 Kirschtomaten
  • 2 Hände voll Feldsalat oder Alfalfasprossen
  • 200 g Kichererbsen
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 g Brokkoli
  • Dressing eurer Wahl
https://bestbreak.de/snack-rezepte/kichererbsen-salat-glas/
Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/kichererbsen-salat-glas
Zubereitung
  1. Schält und reibt die Möhren klein. Schält die Zwiebel und schneidet sie in Ringe.
  2. Wascht Salat und Tomaten ab. Putzt den Salat und schneidet die Tomaten in Würfel.
  3. Gießt die Kichererbsen durch ein Sieb. Das Kichererbsenwasser (Aquafaba) könnt ihr übrigens in vielen vegane Gerichten als Ei-Ersatz verwenden.
  4. Wascht den Brokkoli und schneidet ihn in Röschen.
  5. Mit allen Zutaten vorbereitet, könnt ihr nun euer Salatglas nach Belieben befüllen.
  6. Das Glas lässt sich einfach verschließen und mitnehmen. Packt euer Lieblingsdressing separat ein und gießt es vor dem Verzehr über den Salat.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Nährwerte pro Portion
712 kJ8 %Energie
170 kcal9 %Kalorien
3 g4 %Fett
24 g9 %Kohlenhydrate
12 g24 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).