Snacks

Kichererbsen-Salat

Einfach 20 Minuten Vegan Für 6 Personen
Kichererbsen-Salat
Zutaten

Für 6 Personen

Salat:

  • 1 Avocado
  • Saft von 0,5 Zitrone
  • 300 g Kirschtomaten
  • 400 g Kichererbsen
  • 250 g Salatgurke
  • 0,25 rote Zwiebel
  • gehackte Petersilie

Dressing:

  • 50 ml Olivenöl
  • 2 EL Rotweinessig
  • 0,5 TL Kreuzkümmel
  • Salz
  • Pfeffer
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/kichererbsen-salat
Zubereitung
  1. Wascht die Tomaten und halbiert sie.
  2. Wascht die Salatgurke und schneidet sie klein.
  3. Schält die Zwiebel und hackt sie klein.
  4. Gießt die Kichererbsen ab.
  5. Schält die Avocado und schneidet sie in Würfel.
  6. Presst den Zitronensaft über der Avocado aus und vermischt beides miteinander.
  7. Gebt alle weiteren Zutaten für den Salat hinzu und vermischt ihn gründlich.
  8. Stellt den Salat für eine Stunde in den Kühlschrank.
  9. Verrührt die Zutaten für das Dressing und gießt es zum Servieren über den Salat.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Nährwerte pro Portion
971 kJ12 %Energie
232 kcal12 %Kalorien
17 g24 %Fett
16 g6 %Kohlenhydrate
6 g12 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).