Snacks

Kirsch-Minz-Taschen

Einfach 40 Minuten Vegetarisch Für 6 Personen
Kirsch-Minz-Taschen
Zutaten

Für 6 Personen

  • 1 Rolle frischer Blätterteig (ca. 270 g)
  • 1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Handvoll frische Minzblätter, fein gehackt
  • 1 Eigelb + 1 TL Milch (zum Bestreichen)
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Minzblätter zur Deko
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Zubereitung
  1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Kirschen abgießen, 4–5 EL Saft auffangen. Kirschen mit Zucker, Zitronensaft und gehackter Minze in einen kleinen Topf geben.
  3. Speisestärke mit dem Kirschsaft glatt rühren, zu den Kirschen geben und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Masse andickt. Dann abkühlen lassen.
  4. Blätterteig entrollen und in 6 Rechtecke schneiden.
  5. Jeweils 1–2 EL Füllung auf eine Teighälfte geben, Ränder mit Wasser bestreichen, zuklappen und die Ränder mit einer Gabel andrücken. Oben 2 kleine Schlitze einschneiden.
  6. Mit verquirltem Eigelb-Milch-Gemisch bestreichen und auf ein Backblech legen.
  7. Ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Mit Puderzucker bestäuben und mit frischer Minze garnieren.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Nährwerte pro Portion
908 kJ11 %Energie
217 kcal11 %Kalorien
9 g13 %Fett
30 g12 %Kohlenhydrate
3 g6 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).