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Maniok-Kuchen

Maniok-Kuchen Abbildung
Zutaten
(Für 9 Personen)
  • 500 g Maniokmehl
  • 1 reife Banane
  • 600 ml Kokosmilch
  • 150 g Zucker
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • vegane Butter zum Einfetten
  • Kokosraspeln zum Bestreuen
Rezept online abrufen https://bestbreak.de/snack-rezepte/maniok-kuchen/
  1. Heizt den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Schält und zerdrückt die Banane.
  3. Vermischt sie mit den übrigen Zutaten (bis auf Butter und Kokosraspeln) zu einem gleichmäßigen Teig.
  4. Fettet eure Backform mit der veganen Butter ein und befüllt sie mit dem Teig.
  5. Backt den Maniok-Kuchen für 45-60 Minuten.
  6. Bestreut den fertigen Kuchen mit Kokosraspeln.
  7. Lasst ihn dann zunächst abkühlen, bevor ihr ihn schneidet und serviert.
Zubereitungszeit: 75 Minuten
Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1419 kJ (17%), Kalorien: 339 kcal (17%), Fett: 5 g (7%), Kohlenhydrate: 38 g (15%), Eiweiß: 1 g (2%)