Maniok-Kuchen
Einfach Einfach
Zeit 75 Minuten
Vegan Vegan
1419 kJ 17%
Energie
339 kcal 17%
Kalorien
5 g 7%
Fett
38 g 15%
Kohlenhydrate
1 g 2%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 9 Personen
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  • 500 g Maniokmehl
  • 1 reife Banane
  • 600 ml Kokosmilch
  • 150 g Zucker
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • vegane Butter zum Einfetten
  • Kokosraspeln zum Bestreuen
Dieses Rezept wurde für 9 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Maniok-Kuchen

  1. Heizt den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Schält und zerdrückt die Banane.
  3. Vermischt sie mit den übrigen Zutaten (bis auf Butter und Kokosraspeln) zu einem gleichmäßigen Teig.
  4. Fettet eure Backform mit der veganen Butter ein und befüllt sie mit dem Teig.
  5. Backt den Maniok-Kuchen für 45-60 Minuten.
  6. Bestreut den fertigen Kuchen mit Kokosraspeln.
  7. Lasst ihn dann zunächst abkühlen, bevor ihr ihn schneidet und serviert.
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Snacks
Kuchen
Maniok
Banane
Kokosmilch
Kokos
glutenfrei