Muhallabia
Zutaten
(Für 4 Personen)
- 480 ml Sojamilch
- 50 g Zucker
- 3 EL Maismehl
- 1 EL Orangenblütenwasser
- 0,5 TL Rosenwasser
- getrocknete Rosenblüten
- gehackte Pistazien
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Muhallabia ist ein Pudding mit Maismehl und Orangenblütenwasser. Er ist in vielen Ländern des Mittleren Ostens wie der Türkei, Syrien, Libanon und dem Irak ein beliebtes Dessert.
- Verrührt zunächst das Maismehl mit ¼ der Sojamilch in einem Glas, bis es sich vollständig vermischt hat.
- Gebt nun das Maismehl-Gemisch, die restliche Sojamilch, Zucker, Orangenblütenwasser und Rosenwasser in einen mittelgroßen Topf und stellt den Herd auf mittlere Flamme. Rührt dann mit einem Holzlöffel konstant bis ihr eine dickflüssige Mischung erzielt.
- Gebt den Pudding in Schälchen und stellt diese für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
- Zum Servieren könnt ihr den Pudding noch mit Pistazien und Rosenblüten garnieren.
Nährwerte:
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)
Energie: 745 kJ (9%), Kalorien: 178 kcal (9%), Fett: 8 g (11%), Kohlenhydrate: 22 g (8%), Eiweiß: 7 g (14%)
