Paprika Chutney
Zutaten
(Für 4 Personen)
- 1 TL Chana Dal (trockene, halbe Kichererbsen)
- 1 EL pflanzliches Öl
- 3 trockene, gehackte Chilis
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1 kleine gewürfelte Zwiebel
- 1 kleine gehackte Tomate
- 2 gewürfelte Paprika
- Salz
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Der ideale Dip für indische Spezialitäten, wie Naan oder Samosa, aber auch beispielsweise zu Grillgemüse.
- Öl in einer Pfanne warm werden lassen und das Chana Dal, Chilis und Knoblauchzehen hinein geben und leicht anbraten.
- Als nächstes fügt ihr die Zwiebel hinzu und lasst alles auf niedriger Stufe durchziehen.
- Gebt nun die Tomate in die Pfanne. Sobald sie durchgekocht und leicht matschig ist, könnt ihr die Paprika hinzufügen und alles mit Salz würzen.
- Kocht nun alles bis auch die Paprika weich wird und nehmt die Pfanne von der Hitzefläche und lasst es komplett abkühlen.
- Füllt den Inhalt der Pfanne jetzt in einen Mixer und mischt es, bis das Chutney eine glatte Konsistenz erhält.
Nährwerte:
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)
Energie: 298 kJ (4%), Kalorien: 71 kcal (4%), Fett: 6 g (9%), Kohlenhydrate: 3 g (1%), Eiweiß: 1 g (2%)
