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Pesto Rosso

Pesto Rosso Abbildung
Zutaten
(Für 3 Personen)
  • 100 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
  • 25 g Pinienkerne
  • 25 g Walnusskerne
  • 0,25 Chilischote
  • 1 EL Paprikapulver
  • 2 TL Kräuter der Provence
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
Rezept online abrufen https://bestbreak.de/snack-rezepte/pesto-rosso/
  1. Gebt die Pinienkerne ohne Öl in eine Pfanne und röstet sie kurz an. Vorsicht, sie werden schnell dunkel.
  2. Schält den Knoblauch und die Walnüsse und gießt die getrocknenten Tomaten ab.
  3. Gebt alle Zutaten in einen Mixer, die flüssigen Zutaten zuerst. Wenn ihr ein flüssigeres Pesto wollt, könnt ihr etwas mehr Öl verwenden. Dosiert die Chili nach eurem Geschmack.
  4. Mixt die Zutaten zu einer gleichmäßigen Masse.
  5. Schmeckt das fertige Pesto zur Kontrolle noch einmal ab.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1544 kJ (18%), Kalorien: 369 kcal (18%), Fett: 37 g (53%), Kohlenhydrate: 6 g (2%), Eiweiß: 4 g (8%)