Snacks

Pistazien-Goji-Brownies

Einfach 30 Minuten Vegan Für 12 Personen
Pistazien-Goji-Brownies
Zutaten

Für 12 Personen

  • 200 g ungesüßtes Apfelmus
  • 75 g Zucker
  • 25 g Kakaopulver
  • 100 g Mehl
  • 0,25 TL Xanthan Gum
  • eine Prise Salz
  • 0,25 TL Natron
  • 50 g Kokosöl, geschmolzen
  • 30 g Goji-Beeren, eingeweicht
  • 30 g gehackte Pistazien
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Zubereitung
  1. Heizt den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fettet eure Brownie-Form ein.
  2. Gebt alle Zutaten außer Kokosöl, Goji-Beeren und Pistazien in eine große Rührschüssel und vermischt sie gründlich.
  3. Gießt Stück für Stück das Kokosöl hinzu und verrührt es so, dass keine Klümpchen entstehen.
  4. Zuletzt mischt ihr noch Goji-Beeren und Pistazien unter und füllt den fertigen Teig in die Backform. Streicht die Oberfläche glatt.
  5. Backt die Brownies für etwa 25 Minuten. Prüft auch gerne mit Einstechen eines Holzstäbchens, ob sie fertig sind. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, sind die Brownies durchgebacken.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Nährwerte pro Portion
553 kJ7 %Energie
132 kcal7 %Kalorien
7 g10 %Fett
17 g7 %Kohlenhydrate
3 g6 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).