Snacks

Ragi Ladoo

Mittel 30 Minuten Vegan Für 8 Personen
Ragi Ladoo
Zutaten

Für 8 Personen

  • 130 g Ragi Mehl (Hirsemehl)
  • 30 g Cashewkerne
  • 56 g Sesam
  • 40 g Kokosraspeln
  • 4 grüne Kardamomsamen
  • 150 g Palmzucker
  • 2 EL Kokosöl
https://bestbreak.de/snack-rezepte/ragi-ladoo/
Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/ragi-ladoo

Ragi Ladoo sind süße, indische Snackbällchen, perfekt zum Zwischendurch-Naschen.

Zubereitung
  1. Zunächst gebt ihr das Mehl in eine Pfanne und röstet es auf kleiner Flamme 8-10 Minuten an bis es ein angenehmes Aroma entwickelt. Stellt es dann zum Abkühlen zur Seite.
  2. Röstet nun separat Cashewkerne, Sesam und Kokosraspeln bis sie leicht geröstet riechen.
  3. Gebt danach Cashewkerne, Sesam, Kokosraspeln und Kardamomsamen in einen Mixer und zerkleinert sie zu einem Pulver.
  4. Erwärmt das Kokosöl und fügt es mit dem abgekühlten Mehl und Palmzucker zum Nusspulver in den Mixer und mixt es zu einer gleißmäßigen Knetmasse.
  5. Formt aus der noch warmen Mischung kleine Bällchen.
  6. Serviert die Ragi Ladoo direkt oder verwahrt sie in einer luftdichten Box.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Nährwerte pro Portion
1051 kJ13 %Energie
251 kcal13 %Kalorien
12 g17 %Fett
34 g13 %Kohlenhydrate
4 g8 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).