Rezept Sauce Hollandaise


Sauce Hollandaise Zutaten (Für 4 Personen) 70 g vegane Margarine 20 g Mehl 200 ml Sojasahne 200 ml kalte Gemüsebrühe 20 ml veganer Weißwein 1 TL Senf Salz Pfeffer Rezept online abrufen Erhitzt die Margarine in einem Topf, gebt das Mehl hinzu und schwitzt es kurz an. Vermischt in einer weiteren Schüssel Gemüsebrühe und Sojasahne. Gießt es dann langsam und unter ständigem Rühren zur Mehlschwitze. Gebt dann Wein und Senf hinzu, rührt sie unter und kocht die Soße vorsichtig auf. Schmeckt die Sauce Hollandaise zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer ab. Zubereitungszeit: 10 Minuten Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal) Energie: 1009 kJ (12%), Kalorien: 241 kcal (12%), Fett: 23 g (33%), Kohlenhydrate: 6 g (2%), Eiweiß: 3 g (6%)

Zutaten

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Erhitzt die Margarine in einem Topf, gebt das Mehl hinzu und schwitzt es kurz an.
Vermischt in einer weiteren Schüssel Gemüsebrühe und Sojasahne. Gießt es dann langsam und unter ständigem Rühren zur Mehlschwitze.
Gebt dann Wein und Senf hinzu, rührt sie unter und kocht die Soße vorsichtig auf.
Schmeckt die Sauce Hollandaise zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer ab.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1009 kJ (12%), Kalorien: 241 kcal (12%), Fett: 23 g (33%), Kohlenhydrate: 6 g (2%), Eiweiß: 3 g (6%)