Snacks

Sauce Hollandaise

Einfach 10 Minuten Vegan Für 4 Personen
Sauce Hollandaise
Zutaten

Für 4 Personen

  • 70 g vegane Margarine
  • 20 g Mehl
  • 200 ml Sojasahne
  • 200 ml kalte Gemüsebrühe
  • 20 ml veganer Weißwein
  • 1 TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/sauce-hollandaise
Zubereitung
  1. Erhitzt die Margarine in einem Topf, gebt das Mehl hinzu und schwitzt es kurz an.
  2. Vermischt in einer weiteren Schüssel Gemüsebrühe und Sojasahne. Gießt es dann langsam und unter ständigem Rühren zur Mehlschwitze.
  3. Gebt dann Wein und Senf hinzu, rührt sie unter und kocht die Soße vorsichtig auf.
  4. Schmeckt die Sauce Hollandaise zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer ab.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Nährwerte pro Portion
1009 kJ12 %Energie
241 kcal12 %Kalorien
23 g33 %Fett
6 g2 %Kohlenhydrate
3 g6 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).