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Valentinstags-Kuchen

Schwierig 265 Minuten Vegan Für 4 Personen
Valentinstags-Kuchen
Zutaten

Für 4 Personen

Boden:

  • 100 g Datteln
  • 50 g Walnüsse
  • 50 g Mandeln
  • 1 TL Kakaopulver

Füllung:

  • 200 g Cashews (4 Std. eingeweicht)
  • 150 g Himbeeren
  • 50 ml Kokosöl (geschmolzen)
  • 50 ml Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zitronensaft

Deko:

  • Frische Himbeeren
  • Minzblätter
  • Cashewkerne
  • Getrocknete Rosenblüten (optional)
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/valentinstags-kuchen
Zubereitung
  1. Mixt die Datteln, Walnüsse, Mandeln und das Kakaopulver zu einer klebrigen Masse. Drückt sie in kleine Herz-Silikonförmchen als Boden.
  2. Püriert die Cashews mit Himbeeren, Kokosöl, Ahornsirup, Vanille und Zitronensaft zu einer cremigen Masse.
  3. Gebt die Creme auf den Boden, streicht sie glatt und stellt alles für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  4. Dekoriert die Törtchen mit Himbeeren, Minze, Cashews und Rosenblüten.
  5. Lasst sie vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

Zubereitungszeit: 265 Minuten

Nährwerte pro Portion
2992 kJ36 %Energie
715 kcal36 %Kalorien
53 g76 %Fett
46 g18 %Kohlenhydrate
15 g30 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).