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Valentinstags-Kuchen

Valentinstags-Kuchen Abbildung
Zutaten
(Für 4 Personen)

Boden:

  • 100 g Datteln
  • 50 g Walnüsse
  • 50 g Mandeln
  • 1 TL Kakaopulver

Füllung:

  • 200 g Cashews (4 Std. eingeweicht)
  • 150 g Himbeeren
  • 50 ml Kokosöl (geschmolzen)
  • 50 ml Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zitronensaft

Deko:

  • Frische Himbeeren
  • Minzblätter
  • Cashewkerne
  • Getrocknete Rosenblüten (optional)
Rezept online abrufen https://bestbreak.de/snack-rezepte/valentinstags-kuchen/
  1. Mixt die Datteln, Walnüsse, Mandeln und das Kakaopulver zu einer klebrigen Masse. Drückt sie in kleine Herz-Silikonförmchen als Boden.
  2. Püriert die Cashews mit Himbeeren, Kokosöl, Ahornsirup, Vanille und Zitronensaft zu einer cremigen Masse.
  3. Gebt die Creme auf den Boden, streicht sie glatt und stellt alles für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  4. Dekoriert die Törtchen mit Himbeeren, Minze, Cashews und Rosenblüten.
  5. Lasst sie vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Zubereitungszeit: 265 Minuten
Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 2992 kJ (36%), Kalorien: 715 kcal (36%), Fett: 53 g (76%), Kohlenhydrate: 46 g (18%), Eiweiß: 15 g (30%)