Snacks

Veganer Eggnog

Einfach 80 Minuten Vegan Für 6 Personen
Veganer Eggnog
Zutaten

Für 6 Personen

  • 480 ml Hafermilch
  • 2 EL gesüßte, kondensierte Kokosmilch
  • 50 g Kokosblütenzucker
  • 1 EL Pfeilwurzmehl
  • 2 TL Muskatnuss
  • 1 TL Zimt
  • 2 TL Vanilleextrakt
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/veganer-eggnog
Zubereitung
  1. Verrührt alle Zutaten zunächst kalt in einem Topf bis keine Klümpchen vom Pfeilwurzmehl übrig sind.
  2. Erwärmt dann den Topf bei mittlerer Hitze bis die Flüssigkeit kocht und sich kleine Bläschen bilden.
  3. Stellt die Hitze runter und rührt etwa 3-4 Minuten bis es dickflüssig wird.
  4. Nehmt den Topf vom Herd und lasst den Eggnog 5 Minuten abkühlen, bevor ihr ihn in luftdichte Gläser füllt.
  5. Wartet noch so lang bis die Gläser nicht mehr warm sind und stellt sie dann für 1-2 Stunden in den Kühlschrank.
  6. Serviert sie je nach Wunsch mit oder ohne Alkohol. Wenn ihr Alkohol verwenden wollt, eignen sich Bourbon, dunkler Rum, Brandy oder Cognac.

Zubereitungszeit: 80 Minuten

Nährwerte pro Portion
318 kJ4 %Energie
76 kcal4 %Kalorien
2 g3 %Fett
15 g6 %Kohlenhydrate
1 g2 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).