Veganes Limetten Posset
Zutaten
(Für 4 Personen)
- 400ml pflanzliche Milch (z. B. Hafermilch oder Kokosmilch)
- 100g Zucker oder anderes Süßungsmittel wie z. B. Agavendicksaft oder Ahornsirup
- Saft und Schale von 2 Limetten
- Frische Minze und Beeren deiner Wahl zum Garnieren
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Limetten Posset ist ein britisches Dessert mit puddingähnlicher Konsistenz.
- Gib die pflanzliche Milch und den Zucker bzw. das Süßungsmittel deiner Wahl in einen Topf und erhitze diesen bei mittlerer Hitze. Rühre gelegentlich um, bis das Süßungsmittel vollständig aufgelöst ist.
- Füge nun den Limettensaft mitsamt der Schale hinzu und verrühre die Mischung für weitere 2-3 Minuten, achte darauf dass die Mischung nicht zu stark kocht.
- Nimm den Topf vom Herd und lass das Ganze für ca. 5 Minuten abkühlen.
- Verteile die Mischung in Gläser oder Schälchen und lass sie für mindestens 4 Stunden, am Besten aber über Nacht, im Kühlschrank abkühlen.
- Garniere das Posset ganz individuell, wie es dir gefällt, vor dem Servieren!
Nährwerte:
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)
Energie: 854 kJ (10%), Kalorien: 204 kcal (10%), Fett: 1 g (1%), Kohlenhydrate: 45 g (17%), Eiweiß: 2 g (4%)
