Frühstück
Erdbeermarmelade
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Fangt damit an, die Erbeeren zu vierteln und in einen Topf zu geben.
- Fügt danach den Gelierzucker hinzu und den Saft einer halben Zitrone. Vermischt alles gut miteinander und lasst es ca. 1 Stunde ziehen.
- Nun stellt ihr den Topf auf einen Herd und bringt die Erdbeermischung unter ständigem Rühren zum Kochen. Dabei sollten die Erdbeeren zerfallen, sodass ihr Saft austritt.
- Sobald die Mischung kocht, reduziert ihr die Hitze etwas und lasst die Mischung für weitere 4-5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln.
- Dann ist es an der Zeit die Gelierprobe zu machen: Gebt einen kleinen Tropfen der Marmelade auf einen Teller. Wenn der Tropfen schnell fest wird, ist die Marmelade fertig!
- Füllt die fertige, heisse Marmelade in sterilisierte Gläser und verschließt diese sofort. Stellt sie anschließend auf den Kopf und lasst sie abkühlen. Dadurch entsteht ein Vakuum, das sie haltbarer macht.
- Lagert die Marmelade kühl und trocken. Ungeöffnet hält sie einige Monate, nach erstmaligem Öffnen solltet ihr sie innerhalb weniger Wochen verbrauchen.
Nährwerte pro Portion
2394 kJ
28 %
Energie
572 kcal
29 %
Kalorien
1 g
1 %
Fett
14 g
5 %
Kohlenhydrate
2 g
4 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
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Einfach
25 Minuten
