Snacks
Brennnessel-Butter
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Fangt damit an, den Knoblauch fein zu hacken und die Brennesseln zu waschen und grob zu hacken.
- Blanchiert die Brennnesseln für etwa 1-2 Minuten in kochendem Wasser, um den brennenden Effekt zu neutralisieren. Gießt die Brennnesseln ab und lasst sie auskühlen.
- Drückt die abgekühlten Brennnesselblätter aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Vermischt in einer Schüssel weiche Butter mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Knoblauch.
- Fügt anschließend die Brennnesselblätter hinzu und vermengt sie gut, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Nehmt euch etwas Klarsichtfolie und rollt darin die Butter zu einer Rolle. Bewahrt sie im Kühlschrank auf!
Nährwerte pro Portion
1620 kJ
19 %
Energie
387 kcal
19 %
Kalorien
42 g
60 %
Fett
2 g
1 %
Kohlenhydrate
3 g
6 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
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