Avocado-Mango-Bowl
Einfach Einfach
Zeit 35 Minuten
Fleisch Fleisch
2185 kJ 26%
Energie
522 kcal 26%
Kalorien
13 g 19%
Fett
68 g 26%
Kohlenhydrate
32 g 64%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 2 Personen
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  • 200 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 reife Mango
  • 1 Avocado
  • 1 Kopfsalat
  • 1/2 Gurke
  • 100 g Kirschtomaten
  • 150 g Basmatireis
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 TL Paprikapulver 
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1 rote Chilischote 
  • Saft einer Limette
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Sesamöl
  • Frische Korianderblätter
Dieses Rezept wurde für 2 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Avocado-Mango-Bowl

  1. Kocht zunächst den Basamtireis, lasst ihn abtropfen und stellt ihn beiseite.
  2. Schneidet das Hähnchen in mundgerechte Stücke und mariniert es mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver. Bratet es anschließend in einer Pfanne an.
  3. Schält die Mango und schneidet sie in Würfel. Schält die Avocado, teilt sie, entkernt sie und schneidet sie ebenfalls in Würfel.
  4. Halbiert die Gurke und schneidet sie in dünne Scheiben. Halbiert die Kirschtomaten und hackt die Chili klein.
  5. Vermischt in einer Schüssel die Chili mit Limettensaft, Sojasauce, Honig und Sesamöl miteinander.
  6. Verteilt den Reis auf 2 Schüssel und richtet jeweils darauf das gebratene Hähnchen, die Mango, Avocado, Gurken und Kirschtomaten an.
  7. Beträufelt die Bowls mit dem Chili-Dressing und garniert das Ganze noch mit Korianderblättern. Guten Appetit!
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Avocado
Mango
Hähnchen
Sommer
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