Rezept des Tages: Cremige Spargelsuppe | Abbilung
Zum Rezept des Tages: Cremige Spargelsuppe

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Frittierte Gurken
frittiert

Frittierte Gurken

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Cloud Egg
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Halloumi-Fries
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Halloumi-Fries

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Avocado-Spargel-Brot
Brot

Avocado-Spargel-Brot

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Gesamtzeit 20 Minuten
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Zwischen Wolken, Sonne und kompletter Ruhe fehlt eigentlich nur noch eins: der perfekte Kaffee. Welchen Kaffee w&uuml;rdet ihr hier oben trinken? ☁️☕️<br /> <br /> #kaffee #coffeetime #kaffeeliebe #morningcoffee #bestbreak

17. April 2026 um 16:45

Unkraut als Brotaufstrich?! <br /> <br /> Ihr denkt bei Brennnesseln erst mal an Aua, aber auf Brot werden sie pl&ouml;tzlich richtig gut. Diese Brennnesselbutter ist w&uuml;rzig, cremig und genau das kleine Extra, das aus einer einfachen Scheibe Brot sofort was Besonderes macht. Perfekt, wenn ihr mal etwas Unerwartetes zeigen wollt, das trotzdem super easy ist.<br /> <br /> Zutaten:<br /> &bull; 100 g Brennnesselbl&auml;tter<br /> &bull; 200 g weiche Butter<br /> &bull; 2 Knoblauchzehen<br /> &bull; Saft einer halben Zitrone<br /> &bull; Salz<br /> &bull; Pfeffer<br /> <br /> Zubereitung:<br /> 1. Knoblauch fein hacken, Brennnesseln waschen und grob hacken.<br /> 2. Brennnesseln 1&ndash;2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann abgie&szlig;en und abk&uuml;hlen lassen.<br /> 3. Brennnesseln gut ausdr&uuml;cken.<br /> 4. Butter mit Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verr&uuml;hren.<br /> 5. Brennnesseln untermischen.<br /> 6. Butter in Folie zu einer Rolle formen und kalt stellen.<br /> <br /> #brennnesselbutter #kr&auml;uterbutter #brotliebe #fr&uuml;hlingsk&uuml;che #bestbreak

16. April 2026 um 16:51

Wer frittiert bitte Gurken?!<br /> <br /> Das hier sind frittierte Pickles &ndash; also ja, wirklich panierte und goldbraun ausgebackene Gurken 🤯 Im ersten Moment klingt das komplett falsch, bis ihr reinbei&szlig;t und merkt, wie absurd gut dieser crunchy, w&uuml;rzige, leicht s&auml;uerliche Snack ist 😋 Genau diese &Uuml;berraschung macht das Rezept so stark: erst pures WTF, dann sofort noch einen 🥒<br /> <br /> #friedpickles #fingerfood #snackidee #rezeptidee #bestbreak<br /> <br /> Zutaten:<br /> &bull; 300 g Gew&uuml;rzgurken in Scheiben<br /> &bull; 100 g Mehl<br /> &bull; 80 g Maismehl oder Paniermehl<br /> &bull; 1 Ei<br /> &bull; 120 ml Buttermilch<br /> &bull; 1 TL Paprikapulver<br /> &bull; 0,5 TL Knoblauchpulver<br /> &bull; 0,5 TL Salz<br /> &bull; 0,5 TL Pfeffer<br /> &bull; 500 ml Pflanzen&ouml;l zum Frittieren<br /> &bull; Dip nach Wahl zum Servieren<br /> <br /> Rezept:<br /> 1. Die Gew&uuml;rzgurken in Scheiben schneiden, gut abtropfen lassen und mit K&uuml;chenpapier gr&uuml;ndlich trocken tupfen.<br /> 2. In einer Sch&uuml;ssel das Mehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.<br /> 3. In einer zweiten Sch&uuml;ssel das Ei mit der Buttermilch verr&uuml;hren.<br /> 4. In eine dritte Sch&uuml;ssel das Maismehl oder alternativ Paniermehl geben.<br /> 5. Die Gurkenscheiben zuerst in der Mehlmischung wenden, dann durch die Ei-Buttermilch-Mischung ziehen und anschlie&szlig;end im Maismehl oder Paniermehl panieren.<br /> 6. Das Pflanzen&ouml;l in einem Topf oder in der Fritteuse auf etwa 175 &deg;C erhitzen.<br /> 7. Die panierten Pickles portionsweise 2 bis 3 Minuten goldbraun frittieren.<br /> 8. Die fertigen Pickles mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf K&uuml;chenpapier abtropfen lassen.<br /> 9. Noch warm mit Ketchup, Ranch-Dip oder einem w&uuml;rzigen Dip servieren.

15. April 2026 um 17:18

Manche Fr&uuml;hst&uuml;cke sehen einfach schon nach einem richtig guten Morgen aus 🤍🍳✨ <br /> <br /> Dieser Cloud Egg Toast ist au&szlig;en sch&ouml;n knusprig, innen herrlich luftig und bringt mit dem cremigen Eigelb genau die goldene Mitte mit, die man sich f&uuml;r einen entspannten Best Break Moment w&uuml;nscht 🌿🥖☀️ Schon beim ersten Anschnitt sieht er einfach traumhaft aus und macht direkt Lust auf einen gem&uuml;tlichen Fr&uuml;hst&uuml;ckstisch.<br /> <br /> Dazu noch ein paar frische Fr&uuml;hlingszwiebeln, euer Lieblingsbrot und ein hei&szlig;er Kaffee oder Tee &ndash; und schon habt ihr ein Fr&uuml;hst&uuml;ck, das besonders aussieht, aber ganz unkompliziert gemacht ist 🫶🏼💛 Perfekt f&uuml;r langsame Morgen, kleinen Brunch-Hunger oder wenn ihr euch selbst mal etwas H&uuml;bsches auf dem Teller g&ouml;nnen wollt 😍<br /> <br /> #bestbreak #fr&uuml;hst&uuml;ck #breakfastinspo #cloudegg #wolkenei<br /> <br /> Zutaten:�&bull; 2 Scheiben rustikales Vollkorn- oder K&ouml;rnerbrot�&bull; 2 Eier�&bull; 1 Fr&uuml;hlingszwiebel�&bull; 1 TL Oliven&ouml;l�&bull; 1 Prise Salz�&bull; 1 Prise Pfeffer<br /> <br /> Rezept:�1. Den Backofen auf 180 &deg;C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.�2. Die Eier trennen. Das Eiwei&szlig; in eine saubere Sch&uuml;ssel geben, die Eigelbe jeweils vorsichtig beiseitelegen.�3. Das Eiwei&szlig; mit einer Prise Salz steif schlagen, bis eine stabile, luftige Masse entsteht.�4. Die Brotscheiben auf das Blech legen und leicht mit Oliven&ouml;l betr&auml;ufeln.�5. Den Eischnee auf die beiden Brotscheiben verteilen und in der Mitte jeweils eine kleine Mulde formen.�6. Die Eigelbe vorsichtig in die Mulden setzen.�7. Die Fr&uuml;hlingszwiebel in feine Ringe schneiden und einen Teil davon &uuml;ber das Eiwei&szlig; streuen.�8. Die Toasts f&uuml;r etwa 10 bis 12 Minuten backen, bis das Eiwei&szlig; leicht goldbraun ist und das Eigelb noch sch&ouml;n weich wirkt.�9. Aus dem Ofen nehmen, mit Pfeffer und den restlichen Fr&uuml;hlingszwiebeln toppen und sofort servieren.

14. April 2026 um 17:12

Knusprig. Salzig. S&uuml;chtig machend. 🤤🧀<br /> <br /> Diese Halloumi Fries sind genau der Snack, den ihr einmal macht und danach immer wieder wollt. Au&szlig;en goldbraun und crispy, innen herrlich weich und w&uuml;rzig &ndash; dazu ein schneller Dip, der einfach perfekt passt. 😍🍅<br /> <br /> Ob f&uuml;r euren Feierabend, den n&auml;chsten Serienabend oder als Snack f&uuml;r G&auml;ste: Dieses Fingerfood sieht nach richtig viel aus, ist aber super schnell gemacht. ✨🍟 Wenn ihr Lust auf etwas habt, das crunchy, herzhaft und ein kleines bisschen extra ist, dann sind diese Halloumi Fries euer Zeichen. 🙌💛<br /> <br /> Probiert sie aus und warnt lieber alle am Tisch vor: teilen wird schwer. 😏🔥<br /> <br /> #bestbreak #halloumifries #vegetarisch #fingerfood #snacktime<br /> <br /> Zutaten:<br /> Zutaten f&uuml;r die Halloumi Fries<br /> &bull; 400 g Halloumi<br /> &bull; 2 EL Weizenmehl<br /> &bull; 1 TL Paprikapulver edels&uuml;&szlig;<br /> &bull; 1/2 TL Knoblauchpulver<br /> &bull; 2 EL Oliven&ouml;l<br /> <br /> Zutaten f&uuml;r den Dip<br /> &bull; 4 EL Ketchup<br /> &bull; 1 TL Ajvar<br /> &bull; 1 TL Zitronensaft<br /> &bull; 1 Prise Chiliflocken<br /> <br /> Rezept:<br /> 1. Den Halloumi aus der Verpackung nehmen, trocken tupfen und in dicke, gleichm&auml;&szlig;ige Sticks schneiden.<br /> 2. Mehl, Paprikapulver und Knoblauchpulver in einer Sch&uuml;ssel mischen. Die Halloumi-Sticks darin vorsichtig wenden, bis sie leicht ummantelt sind.<br /> 3. F&uuml;r den Dip Ketchup, Ajvar, Zitronensaft und Chiliflocken glatt verr&uuml;hren und beiseitestellen.<br /> 4. Das Oliven&ouml;l in einer gro&szlig;en beschichteten Pfanne erhitzen.<br /> 5. Die Halloumi Fries bei mittlerer bis hoher Hitze von allen Seiten 2&ndash;3 Minuten goldbraun anbraten, bis sie au&szlig;en knusprig sind.<br /> 6. Die fertigen Fries kurz auf K&uuml;chenpapier ablegen.<br /> 7. Auf einem Teller anrichten und zusammen mit dem Dip servieren.

13. April 2026 um 17:13

@bestbreak

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