Kohlrabi-Pommes
Einfach Einfach
Zeit 45 Minuten
Vegetarisch Vegetarisch
586 kJ 7%
Energie
140 kcal 7%
Kalorien
8 g 11%
Fett
11 g 4%
Kohlenhydrate
3 g 6%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

Einkaufsliste

+
Für 2 Personen
-

Für die Kohlrabi-Pommes:

  • 2 mittelgroße Kohlrabi
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder edelsüß)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • Optional: 1 TL Maisstärke für mehr Knusprigkeit

Für den Senf-Dip:

  • 2 EL Mayonnaise oder vegane Mayo
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1/2 TL Ahornsirup oder Honig
Dieses Rezept wurde für 2 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Kohlrabi-Pommes

  1. Kohlrabi schälen und in Pommesform schneiden (etwa 1x1 cm dick).
  2. Pommes mit Olivenöl, Gewürzen und optional der Maisstärke in einer Schüssel gut vermengen.
  3. Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
  4. Kohlrabi-Pommes auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen – nicht überlappen lassen!
  5. Etwa 25–30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Sie sollten außen knusprig und innen weich sein.
  6. In der Zwischenzeit alle Zutaten für den Dip verrühren.
  7. Kohlrabi-Pommes mit frischen Kräutern toppen (z. B. Petersilie oder Basilikum) und mit dem Dip servieren.
Rezept drucken
Snacks
Pommes
Gemüse
Kohlrabi
Gesund
Low Carb
Fingerfood