Banana Blueberry Baked-Oats
Einfach Einfach
Zeit 65 Minuten
Vegan Vegan
1662 kJ 20%
Energie
397 kcal 20%
Kalorien
26 g 37%
Fett
31 g 12%
Kohlenhydrate
6 g 12%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 6 Personen
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  • 480 ml Kokosmilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Chiasamen
  • 2 reife Bananen
  • 1 EL Datttelsirup
  • 160 g kernige Haferflocken
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • eine Prise Salz
  • 2 EL vegane Butter
  • 300 g Blaubeeren
  • Nüsse und Körner
Dieses Rezept wurde für 6 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Banana Blueberry Baked-Oats

  • Schneidet 3/4 der Bananen in mundgerechte Stücke.
  • Gebt die Bananenstücke mit veganer Butter und Dattelsirup in eine Ofenform. Vermischt sie vorsichtig und backt sie bei 190 °C etwa 15 Minuten bis sie karamellisiert sind. Rührt sie zwischendurch ein- bis zweimal um.
  • Mischt in einer mittelgroßen Schüssel Kokosmilch, Vanilleextrakt und Chiasamen.
  • Wascht die Blaubeeren und lasst sie abtropfen.
  • Nehmt die Bananen aus dem Ofen und füllt das Kokosmilchgemisch und die Bananen in eine kleine Schüssel.
  • Gebt Haferflocken, Backpulver, eine Prise Salz und Zimt in die Ofenform und vermischt es gleichmäßig.
  • Fügt dann die karamellisierten Bananen, die Kokosmilch-Mischung und die Blaubeeren dazu und verrührt es gründlich.
  • Schneidet das verbleibende 1/4 der Bananen und legt es oben auf die Mischung.
  • Backt die Oats für 20-30 Minuten bis sie goldbraun sind.
  • Lasst sie dann 5 Minuten abkühlen, bevor ihr sie serviert. Bestreut sie zum Servieren noch nach Belieben mit Körnern und Nüssen.
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Haferflocken
Frühstück
Heidelbeeren
Oat Meal
gebacken
Banane
Blaubeeren
Blueberry
Juni