Knusprige Mini Pavlovas mit weichem Kern, gefüllt mit cremiger Sahne, frischen Beeren und Minze. Ein luftiges Dessert, das edel aussieht und trotzdem mit wenigen Zutaten gelingt.
Knusprige Mini Pavlovas mit weichem Kern, gefüllt mit cremiger Sahne, frischen Beeren und Minze. Ein luftiges Dessert, das edel aussieht und trotzdem mit wenigen Zutaten gelingt.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Backofen auf niedrige Temperatur vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Eiweiß steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzend und fest ist.
- Speisestärke, Weißweinessig und Vanilleextrakt vorsichtig unterheben.
- Baisermasse in kleinen Nestern auf das Backpapier setzen und in der Mitte leicht eindrücken.
- Mini Pavlovas im Backofen langsam trocknen lassen, anschließend vollständig auskühlen lassen.
- Schlagsahne mit Puderzucker cremig aufschlagen.
- Mini Pavlovas mit Schlagsahne füllen.
- Himbeeren, Heidelbeeren und Frische Minze darauf verteilen und direkt servieren.
Nährwerte pro Portion
1151 kJ
14 %
Energie
275 kcal
14 %
Kalorien
11 g
16 %
Fett
43 g
17 %
Kohlenhydrate
4 g
8 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
60 Minuten
Mittel
