Gözleme mit Spinat
Einfach Einfach
Zeit 20 Minuten
Vegan Vegan
2214 kJ 26%
Energie
529 kcal 26%
Kalorien
22 g 31%
Fett
69 g 27%
Kohlenhydrate
13 g 26%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 6 Personen
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Teig:

  • 560 g Mehl
  • 120 ml Olivenöl
  • 280 ml Wasser
  • 0,5 TL Salz

Füllung:

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Öl zum Braten
  • 450 g Spinat
  • 6 getrocknete Tomaten
  • 2 EL Hefeflocken
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • eine Prise Chilipulver
Dieses Rezept wurde für 6 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Gözleme mit Spinat

Gözleme sind dünne, gefüllte Fladenbrote aus der türkischen Küche. Wir stellen euch eine vegane Variante mit Spinatfüllung vor.

  1. Vermischt Mehl, Öl, Wasser und Salz etwa 3 Minuten gut miteinander.
  2. Schält Zwiebel und Knoblauch und hackt sie klein. Dünstet sie im Anschluss mit etwas Öl in einer Pfanne an.
  3. Gebt dann Spinat hinzu und schmeckt zum Schluss alles mit Gewürzen ab.
  4. Rollt den Teig dünn zu kleinen Fladen aus, bestreicht sie zur Hälfte mit der Spinatfüllung und klappt sie dann zusammen. Verschließt die Ränder und bratet sie dann von beiden Seiten in einer Pfanne an, bis sie leicht braun sind.
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Muttertag