Halloween-Cupcakes
Mittel Mittel
Zeit 60 Minuten
Vegetarisch Vegetarisch
980 kJ 12%
Energie
234 kcal 12%
Kalorien
13 g 19%
Fett
27 g 10%
Kohlenhydrate
3 g 6%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 12 Personen
-

Für die Cupcakes:

  • 150 g Mehl
  • 40 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 100 g Butter (geschmolzen)
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für das Topping:

  • 200 g Frischkäse
  • 100 g weiche Butter
  • 200 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Rote Lebensmittelfarbe oder Erdbeersauce

Für die essbaren Augäpfel:

  • 12 Dosen-Lychees
  • 12 kleine Heidelbeeren oder Schokotropfen
  • Etwas rote Lebensmittelfarbe oder Kirschsirup
Dieses Rezept wurde für 12 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Halloween-Cupcakes

  1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Muffinform mit Förmchen auslegen.
  2. Mehl, Kakao, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermischen.
  3. In einer zweiten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen. Zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und ca. 20 – 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
  5. Für das Topping Butter, Frischkäse, Vanilleextrakt und Puderzucker cremig schlagen. In eine Spritztüte mit Sterntülle füllen.
  6. Auf jeden Cupcake großzügig Creme spritzen und mit etwas roter Lebensmittelfarbe oder Erdbeersauce „blutig“ verzieren.
  7. Für die Augäpfel: In die Mitte jeder Lychee eine Heidelbeere oder einen Schokotropfen setzen. Mit einem Tropfen roter Farbe oder Sirup „Adern“ andeuten.
  8. Die Augäpfel vorsichtig auf das Topping setzen – fertig ist der Blickfang!
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