Kandierter Ingwer
Einfach Einfach
Zeit 155 Minuten
Vegan Vegan
934 kJ 11%
Energie
223 kcal 11%
Kalorien
1 g 1%
Fett
54 g 21%
Kohlenhydrate
1 g 2%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

Einkaufsliste

+
Für 8 Personen
-
  • 400 g Ingwer
  • 350 g Kristallzucker
  • 4 EL Feinkristallzucker
  • 450 ml Wasser
Dieses Rezept wurde für 8 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Kandierter Ingwer

  1. Schält den Ingwer und schneidet ihn in Würfel.
  2. Gebt Wasser und Kristallzucker in einen Topf, verrührt es und lasst es aufkochen.
  3. Fügt den Ingwer hinzu und lasst es für 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  4. Schöpft den Ingwer dann heraus und lasst ihn abkühlen. Wiederholt den Vorgang weitere zwei Mal.
  5. Legt den drei Mal gekochten Ingwer auf einem Backpapier aus und lasst ihn dort für mindestens 2 Stunden trocknen.
  6. Wälzt den getrockneten kandierten Ingwer in Feinkristallzucker und lagert ihn in Dosen oder Gläsern.
Rezept drucken
Süß
Snacks
Sweets
Ingwer
kandiert
mundgerecht