Zitronen-Mandel-Parmesan
Einfach Einfach
Zeit 3 Minuten
Vegan Vegan
490 kJ 6%
Energie
117 kcal 6%
Kalorien
10 g 14%
Fett
2 g 1%
Kohlenhydrate
4 g 8%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 3 Personen
-
  • 50 g ganze Mandeln
  • 2 EL Hefeflocken
  • Schalenabrieb von 1 Bio Zitrone
  • 0,25 TL Salz
Dieses Rezept wurde für 3 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Zitronen-Mandel-Parmesan

Es gibt durchaus bereits veganen Parmesan zu kaufen. Selbstgemacht ist aber super unkompliziert gemacht und schmeckt garantiert besser, vor allem wenn ihr auf ein bestimmtes Aroma aus seid.

  1. Gebt alle Zutaten in einen Mixer und zerkleinert sie zu einem Pulver.
  2. Beachtet, dass ihr nicht zu lange mixt, weil die Mandeln sonst zu Mandelbutter werden.
  3. Verwahrt den Parmesan in einem sterilen Glas im Kühlschrank.
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