Pancake Cereals
Einfach Einfach
Zeit 30 Minuten
Vegan Vegan
2059 kJ 25%
Energie
492 kcal 25%
Kalorien
12 g 17%
Fett
77 g 30%
Kohlenhydrate
19 g 38%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 2 Personen
-
  • 180 g Mehl
  • 1 EL veganes Proteinpulver
  • 1,5 TL Backpulver
  • 0,5 TL Natron
  • 2 EL Zucker
  • 0,5 TL Salz
  • 240 ml Sojamilch
  • 2 TL Apfelessig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • neutrales Öl
Dieses Rezept wurde für 2 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Pancake Cereals

  1. Gießt Sojamilch und Apfelessig in einen Messbecher und verrührt es. Lasst es etwa 5 Minuten ruhen, so dass es zu veganer Buttermilch wird.
  2. Vermischt Mehl, Proteinpulver, Backpulver, Natron, Zucker und Salz in einer Schüssel.
  3. Rührt das Vanilleextrakt in die vegane Buttermilch, fügt dann die Mehlmischung dazu und verrührt alles zu einem Teig.
  4. Gebt Öl in eine große Pfanne und erwärmt sie bei mittlerer Hitze.
  5. Füllt den Teig mit Hilfe des Messbechers in einen Spritzbeutel. Spritzt dann kleine Pancakes in die Pfanne und backt sie 30-45 Sekunden.
  6. Wendet sie dann einmal und backt sie von der anderen Seite. Zum Wenden könnt ihr zum Beispiel Stäbchen benutzen.
  7. Legt sie anschließend kurz auf ein Küchenpapier, damit das überschüssige Öl aufgesaugt wird.
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Frühstück
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