Ausgebackene Löwenzahnblüten sind ein schneller Frühlingssnack mit knuspriger Hülle und leicht herber, blumiger Note. Perfekt als überraschender Snack, zum Aperitif oder als kleines Seasonal-Rezept mit Wow-Effekt.
Ausgebackene Löwenzahnblüten sind ein schneller Frühlingssnack mit knuspriger Hülle und leicht herber, blumiger Note. Perfekt als überraschender Snack, zum Aperitif oder als kleines Seasonal-Rezept mit Wow-Effekt.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Löwenzahnblüten vorsichtig ausschütteln und bei Bedarf kurz säubern. Die grünen Stielenden kürzen, aber die Blüten ganz lassen.
- Weizenmehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Ei und Milch einrühren, bis ein glatter, leicht dickflüssiger Teig entsteht.
- Pflanzenöl in einem kleinen Topf oder in einer tiefen Pfanne erhitzen.
- Löwenzahnblüten am unteren Ende halten, in den Teig tauchen und kurz abtropfen lassen.
- Löwenzahnblüten portionsweise in Pflanzenöl goldgelb ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
1088 kJ
13 %
Energie
260 kcal
13 %
Kalorien
12 g
17 %
Fett
32 g
12 %
Kohlenhydrate
7 g
14 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
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