Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Schält den Knoblauch und hackt ihn fein.
- Bringt die Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen.
- Nehmt den Topf vom Herd und streut die Polenta unter rühren nach und nach ein. Rührt dann Knoblauch, Hefeflocken, Olivenöl unter und schmeckt die Masse mit Salz und Pfeffer ab.
- Stellt den Topf dann erneut auf den Herd und kocht die Masse etwa 3-4 Minuten zu einem festen Brei, der sich vom Topf löst.
- Verstreicht die Polenta auf einer feuchten Oberfläche, drückt sie gleichmäßig fest und lasst sie auskühlen.
- Heizt den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Schneidet die Polenta in pommesgroße Stücke. Legt ein Blech mit Backpapier aus und verteilt die Polenta-Stücke darauf. Bestreicht die Polenta-Stücke von allen Seiten mit Olivenöl und backt sie für 30-40 Minuten knusprig. Wendet sie zwischendurch, pinselt gegebenenfalls etwas Öl nach und verwendet zum Schluss die Grillfunktion.
Nährwerte pro Portion
1607 kJ
19 %
Energie
384 kcal
19 %
Kalorien
7 g
10 %
Fett
66 g
25 %
Kohlenhydrate
8 g
16 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
25 Minuten
Vegetarisch
Fleisch